Vietnam Nord & Sud

Date : du 20 juillet au 15 aout 2017
Durée : 19 jours

Météo : Très chaud et humide
Taux de change : 100000 VND=3.80 €  - 1 € = 26400 VND (dong vietnamien)

• Hanoi, tres jolie ville et excellents restaurants
• Bac Ha, ses tribus et son marché coloré
• Ninh Bin, baie terrestre
• La baie d'Halong en croisiere sur 2 jours
• Hué, la cité impériale

Afin de profiter de paysages plus verdoyants, éviter le mois d'aout. Il fait tres chaud, trop chaud.
 il faut venir plutôt en décembre, janvier, février.
On s'y sent bien. La nouriture est excellente! Le dépaysement est total. L’accueil est excellent. 

Dépenses hotel, repas, déplacement, loisirs :

Vendredi 20 juillet – arrivée à Hanoi
 
Départ de Nice sur la Turkish Airlines  via Istanbul. Arrivée à Hanoi à 16h30 le 21 juillet. Passage des visas facile, 30 mn d’attente pour faire nos 2 visas multi entrées car nous allons aller aussi au Cambodge, 50 $ par personne. Un chauffeur de l’hôtel Golden time nous attend, il faut compter 45 mn pour arriver en pleine ville. Bon choix d’hôtel dans une catégorie simple, très propre avec AC et accueil très sympa. Emplacement parfait, près du lac et du marché.
Diner dans notre rue chez New Days 365000 VND (14€), bon repas avec nems, plat, fruits et yaourt. Balade sur le marché nocturne et achat d’un sac à main 150000 VND.
Dodo à 23h soit 18 h français !

• Visas : 100 $
• Hôtel : 20$
• Repas : 6 €
• Taxi : 15 $
• Achat : 6€

Samedi 22 juillet 2017 - Départ vers Bac Ha - Nuages et soleil – 31-32 C°

Contrairement à nos habitudes, nous avons utiliser l'agence Asistica qui nous a promené avec guide et chauffeur.
Après un excellent petit déjeuner pain, beurre, fromage, œuf, café et lait, nous retrouvons notre chauffeur et le guide Tien qui nous suivra pour la partie nord. En route vers Bac Ha. D’abord 2 heures d’autoroute puis déjeuner en campagne, riz, porc sauté, omelette et légumes pour 170000 VND. Arrivée à Bac Ha en début d’après midi et balade pour visiter les ruelles au-dessus du village. Merveilleux point de vue. Nous goutons l’alcool de maïs chez une famille Hmong et visitons la maison très rustique. Retour à notre petit hôtel Ngan Nga bac ha, situé en plein centre de Bac ha. Notre chambre se trouve au 5ème étage avec clim et balcon et une vue extraordinaire sur le marché. Nous dinons sur place de très bon noddles végétariens et des nems pour 150000 VND.
C’est la fête au village avec des danses folkloriques, c’est trop mignon ! les villageois sont heureux.

• Hôtel : inclus circuit
• Repas : 11 €

Dimanche 23 juillet 2017 – marché de Bac Ha -Tan Van - Soleil 31-34 C°
 
C’est le grand jour du marché de Bac Ha. Il est réputé dans toute la région… Après un petit déjeuner sur la terrasse, nous sommes impatients d’aller à la rencontre des ethnies. C’est exceptionnel, haut en couleur et intéressant. Les tribus hmong bariolés arrivent de partout pour vendre légumes, viandes, fleurs, buffles, cochons…Tien nous explique les coutumes et les produits. Achat d’un bol coco 50000 VND. Les odeurs affluent, les couleurs nous éblouissent, c’est un véritable feu d’artifice.
Nous quittons Bac Ha vers 9h30 pour les montagnes et les rizières. Visite d’une maison Dzao et achat d’un porte-monnaie fait main et d’un bracelet 55000 VND. Nous déjeunons en bord de route des légumes, du bambou, des œufs et des nouilles. (Inclus) Balade dans les rizières jusqu’à une magnifique cascade et baignade. Les rencontres sont faciles et les gens se laissent facilement aborder malgré la barrière de la langue. Evidemment, Tien aide à la traduction.  Nous rejoignons notre chambre chez l’habitant à pied mais une mobylette porte nos bagages. Au milieu de rizières de Tan Van, notre jolie petite maison hmong nous attend. Sa propriétaire est bien occupée à notre arrivée car le cochon vient juste d’être tué ! le repas se devine vite…Nous partageons la maison avec une famille d’italiens. Nous dormons sur la mezzanine un peu à l’écart des autres, une douche commune et des WC modernes sont à notre disposition.

• Achat : 4 €

Lundi 23 juillet 2017 –Tan Van - Soleil 34C°
 
Excellent petit déjeuner pancake, café, bananes. Il fait un temps radieux avec un ciel bleu intense, le chant des grillons nous bercent malgré l’agitation de nos hôtes en cuisine. Départ en balade à 9h30, Tien a du mal à démarrer car il fait déjà très chaud ! Nous quittons Tan Van à pied et montons dans la montagne en empruntant un petit chemin entre rizière et torrent. Les points de vue sont grandioses ! Quel bonheur ! Déjeuner en haut de la montagne, riz frit, omelette et choux et bananes (inclus). Nous achetons un petit sac et un bracelet à une gentille vieille dame qui sait vraiment y faire pour 35000 VND. Nous terminons la balade sous un soleil de plomb, il fait vraiment une chaleur épouvantable ! Tien a vraiment beaucoup de mal à nous suivre et c’est pénible.
Nous retournons à la voiture en eau et prenons la route vers Sapa. Arrivée à Sapa vers 15h30, un peu trop tôt à notre gout et nous rendons à l’Hôtel Sapa Son’s hôtel, très grande chambre très moderne. Balade en ville, le lac, les ruelles, l’église, Sapa ne manque pas de charme. L’ambiance est un peu celle de nos villages d’altitude avec la rue des enseignes pour treks. Attention car les constructions incessantes risques de défigurer ce joli village ! C’est dommage !

• Boisson : 3€
• Diner : 12 €
• Apéro : 5€
• Achats : 1.30€
  

Mardi 25 juillet 2017 – Région de Sapa - Nuages et pluie de 19 à 30 C°

Nous nous réveillons dans la brume ce matin après un gros orage durant la nuit. Sapa est une ville souvent dans les nuages !
Excellent petit déjeuner à 8h, pancake, pain, beurre, confiture et fruits.
Départ avec un guide local, il y a une obligation formelle de déclarer notre entrée dans le district de Sapa et de prendre un guide pour y pénétrer !
Il y a de la brume mais quelques percées de soleil nous laissent imaginer le paysage. Nous marchons à la rencontre des ethnies Mong et Dzao en visitant plusieurs villages : Ban Khoang, Ta Giang Phing. La montagne est merveilleuse et très vite les températures augmentent. Achat d’un porte iPhone brodé main : 50000VND à une femme Dzao. Ces femmes se rasent les sourcils et portent un chapeau rouge.
Nous quittons notre guide local (100000) puis partons vers le col de Tram Ton où nous découvrons le Mont Fasipan à 3143 m dans la brume.
Déjeuner sur la route riz cresson, choux poulet. Après 2h30 de route, nous découvrons un paysage grandiose, ponctué de cascades, de rizières et de plantation de thé ! Nous arrivons à notre chambre d’hôte chez Monsieur et Madame Odon. L’accueil est très agréable et nous nous sentons vite à l’aise dans cette belle maison en bois traditionnelle. Balade puis une bonne bière Hanoi. Délicieux diner avec la famille à base de produits frais, fougère cuite à la cacahuète dont je raffole, effiloché de porc, poisson de la rivière, nems, courgettes sautées au soja et soupe. Un véritable festin arrosé avec l’alcool de riz… CHU CHU QUERE.
Les moustiques attaquent, heureusement nous avons une moustiquaire dans notre chambrée sur la mezzanine.

• Guide local : 4€
• Achats : 2€

Mercredi 26 juillet 2017 - Autour de Sapa - Nuages et soleil 24 à 34 C°
 
Petit déjeuner Pancake après une nuit difficile, à 5h30 coq et bruits en tout genre m’empêche de me rendormir… Il a plu cette nuit et nous nous réveillons avec des nuages. Départ à 9h vers le village de Mi Hang Tau en empruntant un sentier entouré de pins. Rizières sèches en terrasses, paysage grandiose. Il fait encore très chaud.  Nous faisons une boucle de 2h30 et faisons encore de belles rencontres, et parfois même nous rentrons dans les foyers. Deux jeunes femmes nous demandent de l’aide pour porter le riz à sécher à l’extérieur, encore des sourires…
Nous reprenons la voiture et passons le col de Tule avec un point de vue sue toute la vallée. Déjeuner à Tule, riz, légumes, nouilles, œuf et pastèque. Nous partons à pied à travers les rizières en terrasse, durant 1h, on ne se lasse pas du paysage malgré une chaleur étouffante.
Nous roulons ensuite vers Mong Lo pour retrouver notre chambre d’hôtes, Mr et Mme Yen, famille de Thai noir. Nous arrivons vers 15h puis partons nous baigner à la rivière accompagnée par Tien en moto. La rivière est à 27C° et cela nous ravigote ! Au retour, nous voici à la cuisine pour aider à préparer le diner. Je roule les rouleaux de viande avec de grandes feuilles vertes genre épinard. Ces rouleaux seront frits. J’égoutte le riz gluant et je le mélange aux maïs, il va cuire à la vapeur à la cheminée. Cette famille est très accueillante, comme toujours, les parents et les enfants vivent sous le même toit. C’est une grande maison en bois sur pilotis, avec coin repas et repos en bas. A l’étage un immense dortoir est séparé par de petits rideaux pour garder l’intimité à chaque chambre.
Une famille bordelaise arrive pour partager la maison avec nous. Ils sont très sympathiques et nous passons une très agréable soirée attablée sur une grande table, hôtes et clients mélangés. Délicieux repas, porc en pâté, nems que j’ai préparé, pousses de bambou frits, légumes verts, aubergines sauvages mélangées avec cacahuètes, papaye, feuilles de manioc et fougère, poulet frit dans la chapelure et riz gluant.

Jeudi 27 juillet 2017 - Soleil 32C°
 
IL fait très chaud… Nous sommes réveillés tôt après une bonne nuit. Bonne douche froide et délicieux petit déjeuner pancake, banane, miel de la maison et dragon. Nous partons vers le village de Liang Ho très authentique, insectes, punaises et insectes en tout genres. La chaleur nous empêche de profiter pleinement du lieu. Richard est fatigué ce matin, repos en voiture vers Hanoi.
Visite d’une plantation de thé et déjeuner en route, liseron et pates à la viande, omelette, fruit bizarre entre la pomme et la poire. Arrivée à Hanoi en début d’après midi pour visiter une fabrique de laque. Le laquier ressemble à l’hévéa, on en récolte la sève qui est chauffée pour devenir translucide. Cette pate sera ensuite colorée avec des pigments : coquille d’œuf, coquillage ou peinture. Achat d’un tableau 35$.
Arrivée à l’hôtel La Suite, très propre et moderne et surtout bien situé.
Ce soir, nous allons diner dans un restaurant gastro le Guon’s. Bon et tres belles assiettes

• Balade en ville et achat
• un parapluie 70000 VND
• Un chapeau 130000 VND
• 3 cartes pour 60000 VND
• Diner 983000 VND
  

Vendredi 28 juillet 2017- Baie d’Along terrestre - soleil 27-34C°
 
Réveillés à 7h après une excellente nuit au frais. Petit déjeuner super à notre hôtel La suite, buffet avec de tout. Départ en voiture à 8h30 vers la baie d’Along terrestre.  Visite de Hoa Lu ancienne capitale du Vietnam en 980. Nous visitons deux temples sous une chaleur accablante.
Arrivée à Tam Coc ou nous embarquons à bord d’une barque dans laquelle une petite dame rame avec les pieds…Nous remontons la rivière Ngo Dong au rythme des battements de rame, c’est très romantique et paisible. Il n’y a pas trop de monde le matin ce qui rend l’endroit magique ! C’est merveilleux, les mots me manquent, j’adore. Il faut compter 2h de visites durant lesquelles nous traversons trois grottes. Des marchandes vendent leurs fruits et boissons au bout de la balade, nous achetons des fruits à une vendeuse insistante. Une photographe nous prend en photo durant le périple, mais malgré son insistance nous n’achetons pas les photos qui ne sont pas belles. Déjeuner dans un restaurant choisi par Tien avec une vue remarquable, frites, rolls, légumes et café. Riz et fruits offerts. 240000VND.
Nous partons ensuite pour une balade en vélo dans la baie entre les dômes de calcaire. Là, nous traversons des paysages de films comme l’Amant, Indochine ou encore King Kong. En chemin, visite de la pagode de Bich Dong qu’il faut méritant en grimpant les escaliers…nous sommes en eau ! Retour au village sur notre vélo et découverte de notre hôtel Rice Field. L’endroit porte bien son nom puisque nous sommes entre les plantations de riz, notre bungalow en bambou est vraiment charmant. Un vrai havre de paix avec un beau jardin. Décoration soignée et salle de bain géniale.
Nous dinons sur place des nems frais, du porc au caramel, du poulet frit, des légumes, mangue, pastèque et une bière. Plein de moustiques ce soir. 440000VND.

•  Achats : 20000 VND, 1€
• Repas : 684000 VND, 26€

Samedi 29 juillet 2017 – Baie d’Along - 36C°

Petit déjeuner fruits, omelette, pancake, pain, beurre et fromage, excellent mais service très long.
Départ à 7h20 pour la Baie d’Along. Il y a beaucoup de monde sur cette route et du danger partout. Les vietnamiens conduisent n’importe comment et notre chauffeur n’est pas mieux !
A 11h30, nous faisons visitons une fabrique de perles et assistons au procès de la fabrication. Arrivée à l’embarcadère où nous découvrons notre jonque AMIRA superbe. C’est une jonque de 7 personnes avec seulement 3 cabines (500$). 5 français et nous ! L’équipage parle anglais, notre cabine est luxueuse avec grand lit, clim, baignoire et douche. Le prix des boissons est exorbitant.
A 13h, nous levons les amarres avec une petite brume de chaleur. Le déjeuner est servi à l’intérieur, à cause de la chaleur, rolls de printemps, soupe de crevettes, clams, bœuf aux légumes, pastèque. Excellent repas servi à table avec de belles nappes.
Nous profitons du paysage au fil des flots. Nous visitons une grotte puis trempons nos pieds sur une petite plage, la baignade est interdite. Nous ne savons pas pourquoi.
Notre bateau repart entre les blocs de calcaires géants. Nous partons en kayak de mer durant 1h mais suspens, notre embarcation prend l’eau…nous terminons la balade dans l’eau à la nage ! La mer est très chaude, nous sommes tractés par un autre kayak. Retour au bateau et bonne douche bien méritée !
C’est l’heure du cours de cuisine : fabrication de nems. Diner barbecue, soupe, crudités, frites, nems, crevettes, calamars, huitres chaudes, porc, patates douces et melon.

•  Croisière Amira : 500 $, 430€ pour 1 nuit

J 10 : Dimanche 30 juillet 2017 – Baie d’Along direction Hué - Soleil 38C°

Réveil à 6h30, petit déjeuner à 7h puis départ en bateau à rames pour visiter un ancien village de pêcheurs avec élevage de mérous.  Le paysage est superbe dans ce village. Il faut vite retourner au bateau car nous devons libérer les cabines à 9h30. Timing is timing… Nous nous relaxons sur le pont en naviguant vers l’embarcadère.
Nous quittons le bateau à 11h. Boissons : 900000 VND Pourboire : 100000 VND. Nous retrouvons Tien et nous partons vers le spectacle des marionnettes flottantes. Cela dure 30 mn c’est bien organisé, à l’ombre avec des ventilateurs, boissons et fruits à disposition. Par contre, c’est plutôt vieillot comme attraction ! Je n’y retournerais pas !
C’est la fin de notre périple dans le nord avec Asiatica, nous quittons le chauffeur à l’aéroport, pourboire 400000VND. Tien nous accompagne jusqu'à l’enregistrement, 1000000 VND de pourboire.
Nous ne décollons qu’à 20h mais il fait tellement chaud dehors que nous préférons rester là. Direction Hué avec la compagnie Vietstar. (40 € par pers). Diner hamburger 204000 VND. Départ et arrivée à l’heure 21h10.
Arrivée à Hué, l’hôtel Thanh An Guesthouse vient nous récupérer pour 10$. Chambre réservée par booking 9€ avec clim, salle de bain privée et très propre.

• Boissons à bord : 900000 VND ; 34€
• Pourboires à bord : 10000 VND ; 1€
• Hôtel : 9$, 8€
• Restaurant : 204000 VND, 8€
• Transport : 10$, 9 €
• Pourboires : 1900000 VND, 72€

Lundi 31 juillet – Hué - Soleil 30 – 34C°

Réveillés à 6h30, pain fromage et café. Nous partons visiter la citadelle à 8h15, il faut compter 20 mn de marche pour y parvenir. Il fait bon ce matin. Entrée : 150000 VND par pers. Il faut visiter la cité impériale avec le Palais et le temple. C’est immense. En partie détruite pendant les guerres successives, certaines parties sont reconstruites. Nous y restons jusqu’à midi, puis sortons en direction de la ville de Hué. Il y a de très grandes avenues et c’est long pour retrouver le centre ville.
Déjeuner chez Hanh, nous dégustons des petites galettes de riz avec crevettes ou porc, puis de la crème de riz dans des petites écuelles avec crevettes dessus. C’est la spécialité de Hué et c’est délicieux !  Des salades variées, des figues et une sauce cacahuète sont servis en plus. 141000 VND.
Retour à l’hôtel pour le repos des guerriers ! Nous retournons à la citadelle, c’est possible de visiter en nocturne à partir 19h à moitié prix avec nos billets du matin. 150000VND. Pousse pousse 20000VND. Nous avons le droit à la relève de la garde et à des illuminations accompagnées de danses à l’intérieur de la citadelle.
Retour vers la rivière pour déjeuner chez ancien Town restaurant, galette de riz au porc cuit dans une feuille de banane, cuisses de grenouilles, noddles aux fruits de mer, glace de durian, bière, coca et eau pour 341000 VND. Pousse pousse retour 40000 VND.

• Hôtel : 9$, 8€
• Restaurants : 482000 VND, 18€
• Visites : 450000 VND, 17€
• Transports : 60000 VND, 2€

Mardi 1er août– Hoi Han par le col de hai Van - Soleil- 37C

Nous payons notre hôtel, 2 nuits avec petits déjeuners pour 693000 VND.
Départ vers Hoi Han avec stop and go un tour réservé depuis la France, 49 € voyage transfert avec visites en route incluses. Arrêt à Lang Co Beach très belle plage mais pas un rat car il fait trop chaud. Passage du col de Hai Van Pass à 500 m, petit café pour 20000 VND. Arrivée à Danang la troisième ville du Vietnam, plage de My Khe Beach, quelques touristes se prélassent. Visite de Marble Mountain 40000 VND par personnes plus l’ascenseur 15000 par personnes soit 110000 VND au total. Plein de pagodes et grotte au sommet, il y a un très beau point de vue mais ce n’est pas incontournable. Arrivée à Hoi Han vers 13h30. Nous sommes immédiatement séduits par la petite ville de Hoi Han, notre logement Corner Homestay réservé via booking 34 € pour deux nuits, est super avec un beau lit, la clim, un frigo et un fan très propre. Ils possèdent une dizaine de chambre et l’accueil est très agréable, nous sommes à deux pas du centre.  Par contre, ils ne parlent pas anglais…
Déjeuner à Vy’s Market : roses blanches, croustillant de riz et porc, crème de riz dans feuilles de bananes, bon mais trop cher 230000 VND. Balade dans la vieille ville vraiment magnifique et bien restaurée. Partout, de très belles maisons avec des magasins luxueux. Glace : 130000, Boisson : 4000. Repos à notre chambre d’hôtes puis diner dans un petit restaurant proche de chez nous délicieux pour 228000 VND, puis glace en ville pour 110000 VND. Il y a un monde fou, on se croirait à Saint trop ! Beaucoup de bars.

• Hôtel : 17 €
• Transfert : 49€
• Repas : 478000 VND, 18 €
• Visite : 110000 VND, 4€

Mercredi 2 aout – Hoi Han - Soleil 35C°
 
Réveil à 6h30 et petit déjeuner inclus, nous partons plonger sur l’ile de Cham.
Prix : 30 euros à la réservation plus 3136000 VND. Nous partons en minibus vers le port et embarquons sur un gros bateau contenant environ 20 personnes. C’est un équipage Vietnamien avec un dive master Français et une Danoise. Nous effectuons deux plongées successives dans la zone des 15 m. Il faut compter une heure de bateau pour arriver sur site. Beaucoup de snorkellers mais peu de divers. Nous plongeons avec Sylvain, Marseillais, qui vit là depuis 3 ans, la palanquée est composée de nous et d’un papa avec ses deux filles. Visibilité très moyenne, deux gros mérous, de beaux coraux, plein de petits poissons et une eau à 30C°. Très bon déjeuner sur une belle plage avec calamars, crudités, nems, noddles, légumes et pastèque. Repos à l’ombre dans des transats, il fait trop chaud pour se baigner ! Départ de l’ile vers 15h30 et arrivée à l’hôtel vers 17h30. Repos, douche et balade sur un marché nocturne. Grignotage d’un gros nem 50000 et d’un Wrap farci 10000. Nous dinons dans un street café resto au bord de l’eau, assis sur de petits tabourets avec des Vietnamiens. Liseron, œufs de caille sur crêpe de riz, porc avec nouilles pour 110000 VND. Glace et café pour 75000. On rentre à l’hôtel bien fatigués !

• Hôtel : 17 €
• Repas : 235 000 VND : 9€
• Plongée : 150 €

Jeudi 3 aout – Hoi Han direction Ho Chi Minh - Soleil 33 à 37 C°
 
Réveillés à 5h30 et petit déjeuner à 7h pain, beurre, confiture et fruits. Nous empruntons deux vélos à l’hôtel afin de découvrir les alentours. Nous traversons des vergers ou tout pousse ! Pause café et jus de mangue 50000 VND. Il fait super chaud et nous sommes en eau ! Nous continuons vers l’embarcadère des petits bateaux en coco et traversons des cocoteraies les pieds dans l’eau. Pause boissons pour 40000 VND. Nous déjeunons au bord de l’eau des légumes, du riz et du poulet pour 280000 VND. Nous reprenons notre balade mais il fait vraiment trop chaud, nous stoppons dans un grand hôtel au bord de la plage. Accès piscine et boisson pour 640000 VND. Nous terminons l’après midi dans ce bel endroit.
Nous préparons nos valises et dinons sur le marché, crêpe à la crevette pas bonne, 30000 VND, crêpes à la banane excellente 60000 VND.
Nous partons en taxi vers l’aéroport à 19h45, vol vers Saigon (Ho Chi Minh ville) avec la compagnie Vietstar. Notre vol est retardé et nous arrivons tard à Ho Chi Minh, mais notre hôtel Erato Boutik est à 15mn à pied de l’aéroport, bien et pratique. 22€.
Demain soir, nous dormirons dans le centre ville dans un luxeux hotel !

• Hôtel : 22€
• Transfert et vélo : 420000 VND, 15€
• Piscine à l’hôtel bord de mer : 640000 VND, 24€
• Repas et boissons : 460000 VND, 17€

Vendredi 15 aout – Saigon - Pluie 30C°
 
Réveillés à 6h30 petit déjeuner improvisé dans la rue, capuccino, pain et vache qui rit installés dans un petit café proche de l’hôtel. Départ en Uber vers le centre ville et notre hôtel le Liberty Saigon Ressort, réservé et payé de France 125 $. Nous déposons nos bagages et réservons notre soirée à l’opéra de Saigon pour voir le petit frère du cirque du soleil, Teh Dar 1890000 VND. Balade à pieds dans la ville sous la pluie ! Le soleil pointe enfin le bout de son nez, et nous visitons le musée de la guerre construit par les Américains. Beaucoup de photos relatent les atrocités, les tortures, les camps, mais nous déplorons le manque d’explications chronologiques et historiques. C’est dommage ! 15000 par personne. Il faut compter environ 1h de visite. La pluie revient, nous nous réfugions dans la très belle poste où nous restons un moment. Déjeuner dans un fast food asiatique Pho 24, délicieuse soupe avec nouilles de riz, soja et herbes en tout genre, délicieux. 158000 VND. Café et cake à la banane 70000 VND. Le temps est gris maintenant, nous rentrons en passant par la place de Ho chi Minh, ou une grande statut trône en plein centre.
Piscine et relax au roof top de l’hôtel, l’eau n’est qu’à 29C°, c’est frais !
C’est notre seul jour de temps médiocre, c’est dommage car l’hôtel mérite vraiment de flâner, le roof top est classe avec
 une vue imprenable sur tout Saigon. Notre chambre au 18ème étage est magnifique avec vue sur la rivière…
Dans quelques années Saigon ressemblera à Shanghai… Les constructions affluent !
A 17h30, c’est l’heure d’aller à l’opéra… superbe moment de musique, de chants, de danses, d’acrobaties, de jonglages, sur un thème ethnique. Génial !
Diner Viet dans un petit resto soupe et nouille à la viande pour 200000 VND, Glaces pour 180000 VND.

• Hôtel : 105€
• Repas : 608000VND, 23€.
• Spectacle : 1890000 VND, 72€
• Visite : 30000 VND, 1€

Samedi 5 aout – Ben Tree - Soleil et nuages
 
Petit déjeuner buffet à 7h15. Départ à 8h30 avec notre nouveau guide Asiatica du Sud, Tuyet, Jolie et très sympathique. Immédiatement, le contact s’établit et Tuyet devient vite une merveilleuse copine. Nous voyageons en Toyota sous la pluie direction Ben Tree et le Mékong. Nous arrivons à l’embarcadère sous une pluie battante. Equipés de capes de pluie, nous voilà partis sur un bras du Mékong à bord d’une barque. Nous sommes dans la région des cocotiers de mer, c’est très beau malgré la pluie. Visite d’une fabrique de briques, faites en argile, séchées puis cuites dans d’immenses four en briques, avec un feu à base d’écorce de riz. La cuisson dure 15 jours. Il faut autant de temps pour les refroidir. Visite d’une fabrique de bonbons artisanaux… un homme décortique 1200 cocos par jour, elles sont écrasées, puis pressées afin d’en récupérer le jus. Ce jus est mélangé à du sucre, on le chauffe afin d’obtenir un caramel. Quand ce caramel épaissi, on le met dans des moules afin de former des petits bonbons. Il en existe des variantes à base de bananes, de cacahuètes et de gingembre. Délicieux ! Nous repartons en bateau et visitons une fabrique de natte. Deux femmes tissent 6 nattes par jour. Nous repartons en tuc tuc et visitons un antiquaire. Déjeuner fleurs de bananiers en beignets, soupe de crevettes, noddle au porc, riz sauté et ananas. Nous profitons de l’arrêt de la pluie pour marcher entre les cocotiers puis balade en barque. Nous marchons pour rejoindre notre chambre d’hôtes, belle maison en bois au bord de l’eau entre les cocotiers. Nous avons notre propre chambre, des toilettes et douches communes. Nous faisons des nems au porc, des patates douces et champignons. Diner papaye râpée, légumes, poisson, légumes, riz et nems. Bananes en dessert.

Dimanche 6 aout - le delta du Mekong
 
Petit déjeuner pain, beurre et œufs. Départ de la maison en vélo. Nous empruntons des petits chemins pour arriver à une fabrique de ficelle et de balai en coco. Départ en voiture vers Can Tho, la 5ème ville du Pays.
Déjeuner en route : 145000 VND. Arrivée trop tôt à Can Tho sous la pluie, balade et visite de la pagode.
Achat d’une chemise pour Richard, 295000 VND.
Visite du petit musée de la ville gratuit, BOF.
Diner au bord de la rivière 340000 VND beignet de fleurs de courge et crevettes au caramel.

•  Repas : 485000 VND, 18€
• Chemise : 295000 VND,  11€

Lundi 7 aout – Cai Rang – Cho Doc - Tram Sue
 
Réveil à 5h30, petit déjeuner à 6h et départ à 6h30 pour le marché flottant de Cai Rang. C’est le Rungis du Sud Vietnam. Des commerçants achètent les fruits et légumes à des producteurs puis viennent les revendre en gros à des petits revendeurs. C’est très intéressant, une multitude de bateau se mélangent, chacun plante un bâton de bambou avec une pancarte afin d’indiquer clairement ce qu’il vend. 
Retour sur la terre ferme pour visiter un marché puis la maison de « l’amant »maison coloniale chinoise ou le film de JJ Anaud a été filmé. Café 20000 VND.
Nous roulons vers Cho Doc à 20 Kms de la frontière Cambodgienne. Arrêt au Mont Sam, point culminant à 283 m d’altitude afin de visiter une grande pagode bouddhiste et Thao (Chinoise).
Déjeuner sur place, poulet, porc en sauce, haricots, crevettes et anchois. Coca et eau pour 120000 VND. Départ pour le sommet en voiture afin d’avoir une vue grandiose sur les champs inondés. Offrande de 6 oiseaux libérés, 30000 VND… quel symbole de liberté ! Nous repartons vers la réserve d’oiseaux de Tram Sue, nous nous y promenons en barque, c’est beau et paisible.
Nous passons entre les palétuviers, la barque se fraye un chemin entre les nénuphars et les liserons d’eau. Nous grimpons en haut d’une tour de guet afin d’admirer le paysage et ses 800 Hectares de foret.
Arrivée à notre hôtel en plein centre de Cho Doc : Huong Cuong. Très belle chambre au 7ème étage. Tuyet nous emmène diner dans un resto local le Bay Bong. Porc au caramel, poisson au caramel et légumes sautés, bière et eau pour 220000 VND.

• Repas : 360000 VND, 14€
• Dons : 30000 VND

Mardi 8 aout – 6H de bateau sur le Mekong - Soleil
 
Petit déjeuner à 6h et départ à 6h50 vers l’embarcadère. Tuyet nous y accompagne. Nous sommes très émus de quitter notre guide, elle fut notre amie durant ces quelques jours intenses. Nous la garderons dans notre cœur. Nous ne laissons pas de pourboire au chauffeur pas aimable, nous donnons 300000 VND à Tuyet et lui créons et hébergeons un site de voyage ! Départ à 7h30.
Le fleuve est très large, nous naviguons durant une heure avant d’arriver à la frontière du Vietnam puis du Cambodge. A chaque frontière nous descendons pour faire les papiers. Il faut compter 30 mn à chaque frontière. 34 $ par personne plus photo à fournir. Nous arrivons à 13H15 à Phnom Penh, il fait très chaud !
Notre guide Asiatica nous attend à l’embarcadère. Déjeuner bœuf et légumes dans un bouiboui… 30000 Riel. Visite de la pagode de Vat Phnom puis du Palais royal. Visite du musée national qui ferme à 16h30 à toute vitesse…Le musée retrace toute l’histoire Khmer. Nous découvrons notre premier hôtel au Cambodge, l’hôtel Cardamone, surclassé au 8ème étage. Diner au resto David, des noddles faites devant nous. BOF 25000  Riel.